Le château de Montigny-sur-Aube (MH) est un lieu incontournable du Chatillonnais qui allie Patrimoine, Culture à l’Arboriculture et à la Gastronomie. Clos de murs sur 4 HA le château et sa chapelle, joyau de la Renaissance, entourés des douves remises en eau se dresse au milieu d’un parc « pittoresque » du début du XIXe siècle. L’audioguide, confié au visiteur à son arrivée, lui permet de découvrir à son rythme toutes les richesses architecturales de ce lieu agrémentées d’anecdotes qui en font une visite vivante et dynamique. Adossés au parc et à son orangerie les Vergers-Potagers du XIXe, tout comme le parc, sont classés au titre des Jardins Remarquables de France. Une exceptionnelle collection de variétés fruitières (près de 350) en espaliers autant que légumières et aromatiques offrent un spectacle extraordinaire où chaque arbre, grâce à l’audioguide, vous conte ses particularités historiques et gustatives. Après être passé par l’oisellerie et la figueraie et si vous souhaitez trouver quelques minutes de repos et de fraîcheur un petit film de 16mn vous retrace douze années de travaux pour une véritable renaissance des lieux le temps pour le chef-cuisinier de vous préparer, à votre demande, un savoureux dessert à partir de cette production, plaisir des yeux et des papilles. Un lieu d’exception pour une expérience inoubliable labellisé Vignoble et Découvertes.
Le domaine est ouvert au public pour des visites libres avec audio-guide des extérieurs du Château, du Parc, de la Chapelle XVIe et les Vergers-Potagers XIXe du 20 avril au 3 novembre inclus 2019 de 14h à 18h30 (Entrée jusqu’à 17h30 précises, du mardi au dimanche, fermeture le lundi, animaux tenus en laisse acceptés, durée de visite 1h30, règlement en espèces et chèques acceptés).
Notre ferme-auberge « A LA TABLE DES JARDINIERS », réservée aux visiteurs, est ouverte dès 12h** (sauf le lundi) toute la saison. Notre chef vous proposera son « Assiette Fraîcheur » élaborée à partir de nos récoltes de fruits et légumes, son « dessert du Jour » & ses sorbets. Une carte de boissons est également disponible (** sauf privatisation exceptionnelle).
Visite guidée des intérieurs sur demande et réservation préalable avec des journées découvertes et déjeuners découvertes proposées pour les groupes.
