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Musée du vigneron - Domaine Sylvain Bouhélier

Sur la route du Crémant, visitez une authentique vinée du XVIIème siècle. Vous y découvrirez les outils et techniques des vignerons et tonneliers d'autrefois. Anne et Sylvain Bouhélier, vignerons et guides de Pays, vous conteront l'histoire du vignoble Châtillonnais, son terroir, ses traditions. Une visite pédagogique de la cave vous initiera aux secrets de vinification des vins et crémants de Bourgogne. Livret-jeux pour les enfants.

La visite peut être complétée par une balade commentée dans le vignoble: "de la vigne au vin" : du 15/07 au 20/08 le jeudi à 17h (durée 1h30) et le reste de l'année sur rendez-vous.

Randonnée "Cabanes en pierre sèche au pays du Crémant" : itinéraire guidé à la découverte du patrimoine viticole de la côte Châtillonnaise (durée : 3h). Sur RDV.

Musée-Opéra de la Vénerie

Au coeur de la forêt domaniale de Châtillon, les bâtiments de l'ancienne abbaye cistercienne accueillent un exceptionnel Musée-opéra de la Vénerie depuis 2017. Portant un nouveau regard sur la chasse à courre, il rassemble des mondes qui trop souvent s'ignorent : la vénerie, dont l'Equipage Piqu'avant-Bourgogne, sa meute de 150 chiens et ses écuries sont abritées depuis 1963 par l'Abbaye, et l'art contemporain. Son parcours muséographique, respectueux des grandes traditions de présentation (trophées, tenues de chasse, séries d'objets), a aussi l'ambition de proposer un nouveau regard sur la chasse à courre en la replaçant au coeur de la nature. Pour ce faire, le projet sollicite des contributions d'artistes contemporains de haut vol (Pierre Even, Gloria Friedman, Eric Poitevin, Loïc Raguenes) qui habituellement mobilisent dans leur travail le domaine de l'animalité.

OenoCentre Ampélopsis

Une destination pétillante pour vivre en famille ou en groupe, une formidable aventure dans l'univers de la Vigne au Vin.

Situés dans le Pays Châtillonnais au nord de la Côte-d'Or et aux portes de la Champagne, nous serons heureux de vous accueillir à L'Oenocentre Ampélopsis. Nous avons souhaité créer un outil culturel et pédagogique dédié à la vigne et au vin, dans un site historique, granges du 18ème et vinée et caves du 13ème siècle.

Au-delà de la muséographie et des expositions, l'intérêt est fortement orienté vers "l'interprétation ". En effet, sur 2000 m², nous vous proposons un apprentissage culturel, temporel, technique, sensoriel et ludique du monde vitivinicole, sous forme d'un circuit découverte, renforcé par une importante présence de l'audio-visuel et bordé d'ateliers pédagogiques pour l'éveil des 5 sens. En route pour un voyage initiatique et émotionnel dans l'univers de la vigne au vin, dans un cadre authentique et familiale.

Suivez le guide :

- Le Muséum St Vincent : salle d'exposition d'outils d'antan.
- Le Temple de la Vigne : salle pédagogique et d'animation sur la biologie de la vigne.
- L'Oenoscope : salle pédagogique et d'animation sur l'oenologie et la fermentation.
- Le Vinérama : salle de projection, les travaux du vigneron.
- La Cuverie : site de production
- La Cave des moines : théâtre statique de personnage qui vous conte l'histoire du vin.
- Espace sensoriel : initiation à la dégustation.
- Le Jardin de Bacchus : jardin à la française, vigne,
- Le Cirque de Vigne en Bulle : espace privatif, spectacle,
ampélothèque de 120 cépages unique en Bourgogne.
- Le Caveau des vieux millésimes : salle de dégustation
- La boutique : production du Domaine et autres.

Visite semi-libre de 2h pour toute la famille, avec dégustation de 2 à 3 vins plus le verre en cadeau. Jus de raisin frais pour les enfants.

Le 29 juin 2011, nous avons obtenu le 1er Prix National de l'Oenotourisme dans la catégorie "mise en valeur d'un caveau ou d'un site viticole".

Site de Vertillum

Ancien site celte, puis gallo-romain, ville de 3 000 à 5 000 habitants s'étendant sur 25 ha : ruines d'habitat semi-enterré, murus gallicus, thermes et basilique. Parcours fléché avec panneaux explicatifs (prévoir une bonne heure de promenade). Aire de pique-nique. Table d'orientation avec point de vue sur la vallée de la Laigne.

Théâtre Gaston Bernard

Situé au cœur de la ville de Châtillon-sur-Seine, le Théâtre municipal Gaston-Bernard possède une salle de spectacle de 550 places. Depuis son inauguration en 2006, le lieu propose une saison culturelle de qualité offrant une large palette de rendez-vous artistiques et culturels (théâtre, musique, danse, chant, arts du cirque, créations jeune public...), soit plus d'une soixantaine de représentations annuelles. Dans le cadre de son projet artistique, le TGB accueille également des compagnies en résidence de création permettant ainsi aux publics de rencontrer les artistes en action tandis qu’ils créent leur nouvelle œuvre. Ce lieu culturel dont le dessein est d’offrir le meilleur du spectacle vivant accessible à tous coordonne un programme d'actions culturelles nombreuses et structurant en direction des jeunes publics et des habitants du Pays châtillonnais. Les publics sont très variés et pleinement intergénérationnels : de plus, au théâtre de Châtillon-sur-Seine, on vient de quatre départements !

Ville de Châtillon-sur-Seine

La ville agréable et ombragée, baignée par les eaux de la Seine s'étend au pied d'une colline couronnée des ruines du château-fort et de l'église Saint-Vorles. Située sur l'axe du passage naturel entre le nord et le sud, elle est depuis une époque reculée, un carrefour commercial et culturel comme en témoignent les nombreux vestiges archéologiques des environs, notamment le fameux trésor du tumulus de la princesse de Vix exposé au musée du Pays Châtillonnais.

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