Vignoble

Envie d'œnotourisme ? Poussez les portes des caveaux pour rencontrer des viticulteurs passionnés par leur terroir et leur métier. Vous pourrez déguster le pétillant, l’effervescent, le prestigieux Crémant de Bourgogne !

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Domaine Dangin Bruno

Après 40 ans à faire du Champagne dans le domaine qu'il a fondé avec ses frères, Bruno Dangin trouve à Molesme, à 2 kilomètres au sud de l'Aube, une terre argilo-calcaire si spécifique pour élaborer ses Crémants Blancs et Rosés. Il s'y installe en BIO, avec ses enfants, et met son expérience Champenoise au service de l'effervescence Bourguignonne.

Domaine Aurélien

C'est à Belan sur Ource, charmant petit village en Côte d'or,dans le pays châtillonais, que notre domaine se situe.

Nous cultivons près de 6 hectares et demi de vignes, Chardonnay et Pinot noir, sur un exceptionnel coteau, bien exposé sud, sud-est, dans le respect de l'environnement.

Passionnés par la vigne depuis de longues années, les propriétaires profitent de leur grande expérience pour soigner et respecter cet héritage de la nature.

C'est avec un immense plaisir que nous vous recevrons pour vous faire découvrir nos différents crémants aux arômes subtils.

Domaine Bouhélier Sylvain

Exploitation familiale au cœur du vignoble Châtillonnais. Accueil convivial dans une vinée typique avec cave voûtée et musée du vigneron. Venez partager la passion de la vigne et du vin avec un vigneron - guide de pays, et découvrir la typicité du Châtillonnais, terre d'excellence du Crémant de Bourgogne. Musée viticole avec collection de vieux outils utilisés naguère par les vignerons et tonneliers. Visite de cave avec explication de l'élaboration du Crémant de Bourgogne.
Randonnées et balades commentées dans le vignoble.

Domaine Brigand

Exploitation familiale depuis 1902, nous élaborons des vins de Bourgogne et des Crémants de Bourgogne sur une superficie de 10 hectares, dans le respect de la tradition en tenant compte de la modernité et de notre environnement (lutte raisonnée, enherbement naturel, vendanges manuelles, traitement des eaux usées...). Pour cela nous sommes labellisés Haute Valeur Environnementale.
En 2003, nous avons aménagé "l'Oenocentre Ampélopsis", un site oenotouristique unique en Bourgogne dédié à la vigne et au vin dans un cadre authentique du 13e et du 18e Siècle. 2000 m² d'exposition et d'animation, 2h30 de circuits découvertes, une Ampélothèque de 120 cépages de France, 1h30 de vidéos... Un voyage initiatique du monde vitivinicole et un apprentissage culturel, sensoriel, temporel et esthétique de l'univers de la vigne au vin.

Domaine Gillon

Situées à Gomméville sur d'anciens côteaux à renommée viticole (la grande vigne, les hautes forêt), nos premières vignes ont été plantées en 1995.
La production se compose de 1/4 chardonnay et 3/4 pinot noir.
L'année 2000 marque le début de l'élaboration dans nos caves de nos crémants de Bourgogne et Bourgogne Blanc et ont suivi les Bourgognes Rouge et Rosé.
Activité : Dégustations des vins et crémants du Domaine

Domaine Guilleman

Le domaine Guilleman est une exploitation de 4 ha 20 situé dans le chatillonnais en Haute Bourgogne. nous vinifions nos vins sur la propriété. nous sommes spécialisés dans la production de Crémant de Bourgogne. De ce fait , nous produisons une large gamme de Crémant de Bourgogne. Nous produisons également des vins tranquilles sur la propriété. Tous nos vins sont issus de notre production propre.

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