Vignoble

Do you wish to discover the Wine Tourism ? Knock on our cellar doors to meet passionate winemakers and their craft. You can taste the sparkling, bubbly and famous Burgundy Cremant !
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Domaine Aurélien

C'est à Belan sur Ource, charmant petit village en Côte d'or,dans le pays châtillonais, que notre domaine se situe.

Nous cultivons près de 6 hectares et demi de vignes, Chardonnay et Pinot noir, sur un exceptionnel coteau, bien exposé sud, sud-est, dans le respect de l'environnement.

Passionnés par la vigne depuis de longues années, les propriétaires profitent de leur grande expérience pour soigner et respecter cet héritage de la nature.

C'est avec un immense plaisir que nous vous recevrons pour vous faire découvrir nos différents crémants aux arômes subtils.

Domaine Bouhélier Sylvain

This is a family-run estate in the heart of the Châtillonnais. Visitors are assured a friendly welcome in a traditional wine house with a vaulted cellar and museum dedicated to the world of the winegrower. Come and share our passion for all things vine and wine with a winegrower-guide who will introduce you to the character of the Châtillonnais where grapes for Crémant de Bourgogne thrive. Enjoy a cellar tour with a full explanation of how Crémant de Bourgogne wines are made, a guided exploration of the vineyard, and of course, a wine tasting.

Domaine Brigand

Exploitation familiale depuis 1902, nous élaborons des Crémants et des Vins de Bourgogne, en vignoble Châtillonnais, sur une superficie de 10 hectares. Nous pratiquons une viticulture de conservation des sols, tournée vers l'Agroécologie; Nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale. En 2003, nous avons aménagé "l'Oenocentre Ampélopsis" un espace scénographique, pédagogique et sensoriel de 2000 m² pour faire vivre à nos visiteurs une expérience œnologique unique en Bourgogne.

Domaine Cailletet Père et Fils

Le Domaine Cailletet Père & Fils est situé sur la petite commune de Bouix, au nord de la Côte d’Or, à la limite des appellations Bourgogne et Champagne.
Au niveau de l’encépagement de nos 21ha, nous avons décidé de planter du Pinot Noir, du Chardonnay et du Pinot Droit.
Pour la conduite de nos vignes, nous avons choisi la lutte raisonnée et au mois de janvier 2021, nous avons été agréé HVE (Haute Valeur Environnementale).
Vous trouverez nos différents produits à notre caveau.

Domaine Dangin Bruno

Après 40 ans à faire du Champagne à Celles-sur-Ource, dans le domaine qu'il a fondé avec ses frères, Bruno Dangin trouve à Molesme, à 2 kilomètres au sud de l'Aube, une terre argilo-calcaire si spécifique pour élaborer ses Cuvées de Crémant de Bourgogne... Blanc, Rosé, Millésimé et SANS SULFITES. Il s'y installe en BIOLOGIQUE, avec son fils Matthieu, et met son expérience Champenoise au service de l'effervescence Bourguignonne.

Domaine Gheeraert Claude - Domaine des Vignes de Jour

Nous exploitons la ferme familiale depuis quatre générations. Depuis 1991, nous contribuons à redonner toutes ses lettres de noblesse au Crémant, la spécialité du vignoble Chatillonnais. Notre fils Samuel poursuit cette quête. Nos Crémants ont été plusieurs fois récompensés.
Christine, Claude ou Samuel se feronst un plaisir à vous recevoir au Domaine.

Domaine Gillon

Situées à Gomméville sur d'anciens côteaux à renommée viticole (la grande vigne, les hautes forêts), nos premières vignes ont été plantées en 1995.
La production se compose de 1/4 Chardonnay et 3/4 Pinot Noir.
L'année 2000 marque le début de l'élaboration dans nos caves de nos Crémants de Bourgogne et Bourgogne Blanc et ont suivi les Bourgognes rouge et rosé.
Activité : Dégustations des vins et crémants du Domaine

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