Artisanat

Die Tradition bleibt danke an die Werke von Handwerker und Künstlerin. Ihre Arbeit ist grundlegend für die Geschichte und für das Kulturerbe.
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Alésia Viandes

Entreprise familiale fondée en 1989, Alésia Viandes est une référence en matière de boucherie, charcuterie et traiteur pour la Haute Côte-d’Or.
Installée à Chatillon-sur-Seine, l’entreprise met en avant non seulement un savoir-faire, mais également la proximité et des viandes locales avec la mise en place de circuits courts avec les producteurs.
Jambon persillé et rosette sont les produits phares de cette maison. Ils ont d’ailleurs reçus de nombreuses récompenses pour ces produits !
Distinctions :
- Médaille d'or Jambon persillé en 2016 - 1997
- Médaille d'or Rosette en 2012
- Prix d'honneur Jambon persillé en 2008 - 2006
- Médaille d'argent Jambon persillé en 2002

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Atelier de la Faine - Nathalie Chapuis

Fabrication de vaisselle en bois (assiettes, saladiers, écuelles, bols). Démonstration de tournage sur bois. Vente à la boutique de vaisselles, d'objets décoratifs en bois. Ouvert toute l'année.
Stage d'initiation au tournage sur bois à la journée toute l'année dans mon atelier.
Initiation au chantournage sur bois (découpes fines avec une scie à chantourner) pendant les vacances scolaires à l'office de tourisme de Chatillon sur Seine
Nouveau initiation à la vannerie
Je me déplace dans les centres de loisirs, écoles et autres institutions pour des ateliers de chantournage et de vannerie.

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Pascal Pierre poterie

Poterie artisanale, sculpture sur grès. Travail au tour à pied, modelage d'animaux de collection, composition de glaçure en secret au fond de la chambre à four, enfournement, défournement sont les travaux quotidiens de l'artisan. L'art de la terre (grès essentiellement), conjugué à l'art du feu (cuisson à 1280°) fait naître des formes originales, des couleurs nouvelles, exposées en permanence à la poterie.
Stages de poterie proposés (de 2h à 3 jours). Disponibilité permanente, se renseigner.

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Tailleur de pierre, Didier Cailloux

Didier Cailloux est passé maître dans le travail de la pierre, que ce soit en création ou pour des restaurations patrimoniales. Cheminées, éviers, escaliers, fontaines et piliers n’ont plus de secrets pour ce professionnel honoré du titre « un des Meilleurs Ouvriers de France » en taille de pierre.
Et surtout, il ne travaille pas n’importe quelle pierre, il est un spécialiste d’une pierre naturelle, extraite et façonnée localement : la pierre de Bourgogne.
Avec sa variété de tons, de textures et de finesses des fossiles, cette pierre a su traverser les temps et rester un produit contemporain d’une grande noblesse.

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